腸内フローラを育ててくれる食材

腸内フローラを育ててくれる食材

腸内フローラを育ててくれる食材をご紹介します。
エクオール,サプリ

 

  • キムチ

韓国の点灯色であるキムチは食材を乳酸発酵したものです。
ですがスーパーなどで売られている唐辛子ソースと混ぜ合わせてある簡単なキムチには乳酸菌が存在しないケースが多いです。

 

  • ぬか漬け

乳酸菌などの菌床になっているぬか床に野菜を漬け込んで作るのがぬか漬けですから、ぬか漬けにも善玉菌がたくさん存在しています。

 

  • ザワークラウト

ザワークラウトはドイツの伝統的な漬物です。キャベツを乳酸発酵したもので、近年日本でも健康食として人気が高まっています。

 

  • ヨーグルト

ヨーグルトは使う乳酸菌によってそれぞれ効果が異なりますが、ヨーグルトは乳酸菌の宝庫でありますから、自分に合った乳酸菌が含まれているもの見つけてみましょう。

 

  • 納豆

納豆は大豆を蒸して納豆菌を付着して発酵させる発酵食品です。日本では納豆は発酵食品の王様的存在ですね。
乳酸菌を増やす効果を持っています。

 

  • 味噌

味噌は簡単に作られている味噌風のものを選ぶのではなく、きちんと醸造して作られたもの選びましょう。